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白肉血肠

栏目:特产 ┊ 发布时间:2019-04-06 ┊ 来源: ┊ 点击:

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白肉血肠是吉林著名的传统风味之一,此菜以猪五花肉、清血肠为主料,沿袭了满族的烹饪技法和饮食习惯,是脍炙人口的美味佳肴。其成品白肉质地松糯,肥而不腻、瘦而不柴;血肠光洁细腻、色泽灰白,清香软嫩。